Granum - L'atelier della pizza

Siamo entusiasti di presentarvi il nostro concetto di pizzeria, dove la pizza diventa un’opera d’arte da cucire su misura.

Granum è il termine con cui i latini indicavano il grano: l’abbiamo scelto per esaltare i valori del nostro concept, che risale alle origini della pizza, all’antica arte di selezione dei migliori grani per ricavarne le migliori farine, sino alle tecniche di impasto e cottura, per servirvi un prodotto autentico e sartoriale.

Per le nostre pizze, infatti, utilizziamo solo farine di altissima qualità, frutto della rigida selezione dei migliori mulini italiani, per creare una base leggera e fragrante, in grado di esaltare al meglio le farciture.